Cucina tipica ligure nello storico borgo di Moneglia
Nel centro storico di Moneglia, il nostro ristorante offre una pausa gastronomica di alto livello, con ingredienti semplici e genuini e piatti della cucina tipica ligure.
Ogni visita a questo meraviglioso borgo non potrà dirsi completa senza fermarsi al Ristorante Vela!
Sapori tradizionali della Liguria
Il nostro menu è sempre all’insegna della freschezza, per questo gli antipasti si basano su prodotti freschi di giornata, come il piatto di cruditè, con il migliore pescato del giorno!
Ogni piatto riprende la tradizione della cucina tipica ligure, con un tocco di creatività. Ovviamente i primi hanno un posto d’onore. Meritano una menzione gli spaghetti ai frutti di mare ‘Vela’, ormai un classico, il risotto alla pescatora, le linguine con rana pescatrice, le classiche trofie al pesto, i pansoti in salsa di noci e i ravioli aù tuccù.
La cucina tipica ligure ha molti secondi piatti storici, come il pesce alla ligure, semplice ma molto gustoso. Troverai anche tutti i classici secondi di pesce come la frittura del golfo o la grigliata mista.
Vogliamo che tutti si sentano a casa nel nostro ristorante, per questo ogni piatto può essere preparato con ingredienti adatti ai celiaci o a chi abbia altre esigenze.
Se non ami il pesce, abbiamo un’ampia scelta di carne o diverse opzioni vegetariane o vegane.
La Liguria dall’antipasto al dessert
Nel nostro ristorante offriamo sempre freschezza e genuinità, per questo anche i dolci sono fatti in casa, seguendo le ricette tradizionali, con materie prime di alta qualità.
Nel Ristorante Vela, potrai accompagnare ogni piatto con un vino diverso.
La nostra carta dei vini è infatti molto ricca, con tante etichette locali o di altre regioni italiane.
Proprio perché la freschezza è per noi di massima importanza, il ‘menu del giorno’ propone ogni volta nuove delizie con pescato fresco e squisitezze di stagione.
Vieni a trovarci per gustare i piatti della tradizione!
